本文摘要：12月15日，农业部在湖北省武汉市开会马铃薯主食研发成果展出交流会。

12月15日，农业部在湖北省武汉市开会马铃薯主食研发成果展出交流会。中国农业科学院党组书记陈萌山、农业部总农艺师孙中华出席会议并讲话。会议特别强调，要以新的发展理念为引导，增强创意驱动，探讨重点发力，坚实前进马… 　　12月15日，农业部在湖北省武汉市开会马铃薯主食研发成果展出交流会。

中国农业科学院党组书记陈萌山、农业部总农艺师孙中华出席会议并讲话。会议特别强调，要以新的发展理念为引导，增强创意驱动，探讨重点发力，坚实前进马铃薯主食研发，将“小土豆”打导致“大产业”，引导城乡居民身体健康消费，助力农业供给外侧结构性改革。　　会议认为，马铃薯主食研发实行3年来，获得了大力进展和效益。

主食类型不断创新，已研发出有6大系列、近300种马铃薯主食产品，部分产品全粉加到比例提升到50%以上。加工工艺不断改进，攻下成型无以、不耐热熬等技术难题，对规模化、自动化等核心装备展开改建，主食加工能力大幅度提高。

企业实力大大强化，中央财政每年决定1亿元资金反对马铃薯主食研发，马铃薯主食加工企业多达200家，加工能力100万吨以上。产品市场大大扩展，通过产品推介、科普点评、媒体点评等方式，大力拓展马铃薯主食产品消费市场。工作机制不断完善，在农业部门的大力推展下，农科教、产学研大牵头大协作，构成了合力前进的工作格局。

　　会议指出，前进马铃薯主食研发机遇绝佳、意义根本性。一是迎合消费结构升级的必须。

马铃薯营养全面，所含多种人体必须的氨基酸和维生素等，加工成馒头、面条、米粉等主食产品，是身体健康消费的新自由选择。二是减缓农业绿色发展的必须。

马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，在北方旱季半干旱地区栽种，可减轻农业用水压力，增进可持续发展。三是增进农业转型升级的必须。

将马铃薯加工成主食产品，增进一二三产业融合发展，可让农民在产业研发中共享电子货币收益，造就农民持续减免和扶贫攻坚。　　会议特别强调，各地要环绕“营养化、便利化、特色化、经济化”，持续前进马铃薯主食研发，增进农业转型升级和质量效益提高。要涡轮前进科技创新，研发新产品、新工艺、新的设备，进一步提高马铃薯粉（泥）加到比例。涡轮拓展产品市场，反对企业积极开展主食产品商标注册，打造出有地域特色和影响力的名优特新品牌。

涡轮抓好政策实施，强化项目实行监管，敦促和指导企业实施主食加工任务，提升资金用于效益。打造出交流新的平台。希望省际间、企业间、院所间广泛开展合作交流，构建资源和信息分享，多出成果，慢出有成果，希望提高马铃薯主食研发的层次和水平。

　　会前，与会代表参观了马铃薯主食产品成果展出。

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